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[飲食店開業・自己流ススメ方]開業スケジュール

  1. ■ 飲食店開業準備！何から始める？(10/12)


■ 飲食店開業準備！何から始める？

2006.10.12(20:09)
飲食店の開業に向けた修行生活を終えた０６年６月、具体的な飲食起業の準備にとりかかりました。

当時、（というか今もですが）
「７月からはリストラ後初の無収入生活がスタートする！」
という”あせり”と、
「さぁぁ、いよいよ始めるぜっ！」
という”やる気”とが混ぜ合わさった妙な気持ちでした。

その時点で決定していたスケジュールは全５回の起業セミナー（全５回）への参加のみ。
（このセミナーについては、すごく内容が濃かったので、また別の機会に書きたいと思ってます。）

あとは、何も決まっていないフリーな状態でした・
様々な条件から目標期間を「修行６ヶ月／準備６ヶ月」と定めてますから、なるだけ無駄なく進みたい・・・。

そこで、開業までに何をなすべきかを、まず整理分類することにしました。

あくまでも私流ですが、ざっと分類してみると・・・

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