[飲食店開業・自己流ススメ方]開業スケジュール

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  2. ■ 飲食店開業準備!何から始める?(10/12)


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■ 飲食店開業準備!何から始める?

2006.10.12(20:09)
飲食店の開業に向けた修行生活を終えた06年6月、具体的な飲食起業の準備にとりかかりました。

当時、(というか今もですが)
「7月からはリストラ後初の無収入生活がスタートする!」
という”あせり”と、
「さぁぁ、いよいよ始めるぜっ!」
という”やる気”とが混ぜ合わさった妙な気持ちでした。

その時点で決定していたスケジュールは全5回の起業セミナー(全5回)への参加のみ。
(このセミナーについては、すごく内容が濃かったので、また別の機会に書きたいと思ってます。)

あとは、何も決まっていないフリーな状態でした・
様々な条件から目標期間を「修行6ヶ月/準備6ヶ月」と定めてますから、なるだけ無駄なく進みたい・・・。

そこで、開業までに何をなすべきかを、まず整理分類することにしました。

あくまでも私流ですが、ざっと分類してみると・・・

⇒■ 飲食店開業準備!何から始める?の続きを読む
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飲食店開業
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