200602
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- ■ 飲食店開業に向けた修行生活・８０日目(02/19)
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2008.10.11(06:39)
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[EDIT]
■ 飲食店開業に向けた修行生活・８０日目
2006.02.19(00:48)
飲食店の開業を目指し助走（修行）期間に入って８０日が過ぎました。それにしても飲食業界の人達は、よく（長時間）働きます。
私自身も帰宅は夜中２時半〜３時過ぎ、ベッドに入るのは４時前後。
そして翌朝、９時３０分に起床して、１０時４５分に家を出てます。
飲食業の勤務時間が長いのは覚悟のうえでしたが、やはり実際に経験しておいて良かったなと思います。
何故なら、これは私自身の体の問題でもありますが、家族がこの生活リズムに慣れるか？という問題でもあるからです。
なにせ、休日以外は、まるで母子家庭のようですから・・・。
先日のバレンタイン・デー、帰宅するとテーブルの上に妻と娘２人からのチョコが３つと、妻と上の娘（４歳）からの手紙が置いてありました。
私は早速そのチョコを頬張りつつ、妻からの手紙に目を通したのですが、その手紙はこんな言葉で締めくくられていました。
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