■ 飲食店勝ち組の販促例とは？
2006.12.06(20:03)
この１週間、飲食店開業という目標から外れて、派遣社員登録⇒派遣先での勤務スタートという日々を送っていました。一定の収入は確保する為とはいえ、目標＝【飲食店開業】とはかけ離れた職場での勤務・・・
やはり気持的にはちょっと辛いものがあります・・・
で、昔よく聴いていたＧＵＮＳＮ’ＲＯＳＥＳというハードロックグループのＣＤを引っ張り出し
（♪Ｇｅｔ ｉｎ ｍｙ ｒｉｎｇ～などと一人シャウトなどしつつ）
無理やりテンションを上げてます（笑
ひと段落して、溜まっていたメルマガを読んでいると
ドリームゲートのメルマガで『上場企業ゼットンに学ぶ成功する開店販促とは』
という記事を見つけ、またググッと刺激をもらいました。（←根が単純）
ゼットングループの事は『飲食起業での大成功例』ですから、もちろん知ってはいました。
だけど改めて考えてみると、その成功の根源には起業家・稲本健一氏（?ゼットン代表取締役）の
”元プロダクトデザイナー”という、個性・感性
があるような気がします。
（もちろんビジネスである以上それだけでは、ここまで大きくなれないのは承知していますが。）
個性・感性を強みとして活かし、ブランディングにまで突詰める事ができた場合、
差別化が最大限に発揮されて、飲食店の過当競争から脱することができるんだと思います。
事実、メルマがに記載された販促方法にはこんな事が書かれていました。
「販促はあんまりやっていないんですよ」
「なによりもまず取材してもらえるような話題性のある店作りをしていくことを心がけている」
「思わず人に伝えたくなる店を作っていくことが結局、知名度を上げていく為の一番の近道」
（同社取締役の梶田 知嗣氏の言葉です。）
・・・ブランドに合致した”勝ち組”の販促方法。
『ブランディングとはお洒落なロゴやＣＭ、デザインを指すのではなく、顧客との約束のことである。』
と、以前読んだブランディングの本に書いてあったと記憶しているんですが
小さい店だから、個人の店だからブランディングは必要ない、ではなく
『小さい店だから、個人の店だから、ブランディング（顧客との約束）を意識する』
ことが必要だろう、と考えています。
（何もお洒落な店づくりだけが”ブランド”ではない。）
それにしても、稲本健一氏も?アルカサバの貞方邦介氏も、私と同じ６７年生まれ。
・・・ごちゃごちゃ言ってないで、必死こいて頑張らないといけないですね。
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